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恒丰网址多少|莲藕别再炒着吃,教你做红糖糯米藕,软糯香甜,全家都爱吃

恒丰网址多少|莲藕别再炒着吃,教你做红糖糯米藕,软糯香甜,全家都爱吃
发布日期:2020-01-11 17:34:25 信息来源:管理员 访问: 2273

恒丰网址多少|莲藕别再炒着吃,教你做红糖糯米藕,软糯香甜,全家都爱吃

恒丰网址多少,莲藕别再炒着吃,教你做红糖糯米藕,软糯香甜,全家都爱吃!

小时候,每逢逛庙会是每个孩子最幸福的事情,家附近的几个街上,只要到了庙会的日子,路两旁摆满了琳琅满目的商品,吃的、穿的、用的,应有尽有,尽管人挤人,每次大家伙儿还是会约在一起去凑个热闹。而逛庙会必买的吃食就是:软糯香甜的糯米藕!一人买一块糯米藕,边走边吃,藕断丝连,吃得满嘴都是藕丝,现在想起来那样的画面是多么美好的回忆!

而现在糯米藕不仅仅是熟食摊上的抢手小吃,也是大小宴会上非常抢眼的宴客菜。平时莲藕我们都是用来炒着吃,或者烧汤,吃的是咸口,而糯米藕却是清甜口的,软、糯、香、粉,大人孩子都爱吃!那么糯米藕怎么做才能色泽红亮,像外面卖的一样好吃呢?我们只要掌握几个小秘诀就行了。

今天就跟大家分享这道非常好吃的糯米藕,我用了红糖和红枣来做,煮熟后的糯米藕健脾开胃,最适合冬天吃了!过年宴客也可以把这道菜加入菜单哦

食材:莲藕1节,糯米适量,红枣4颗,玫瑰红糖4颗,清水适量。

【具体做法】

1、准备一节莲藕,尽量选择通身比较圆的,两头是封口的。糯米提前浸泡2个小时,准备几颗红糖。

2、将莲藕去皮,一头切开一个盖子,不要扔掉,下面还需要用。

3、浸泡好的糯米灌入藕眼里面去,借助筷子往里装米,但是不要压太紧,煮的过程糯米还得膨胀。

4、装好糯米,将之前切开的盖子盖上,用几根牙签固定住。

5、糯米藕放入锅中,放入红枣和红糖,加入没过莲藕的清水。

6、盖上锅盖,大火煮开,转小火焖煮一个半小时,我用的微压锅,大家也可以用高压锅。

7、煮好的糯米粉虽然软烂了,但是上色还不是很深,所以不要急于取出来,放在糖水中浸泡几个小时。

8、上色后的糯米藕就可以切片上桌了,片片都是藕断丝连,如果觉得不够甜,还可以淋上一勺蜂蜜。

煮完糯米藕会剩下一锅糖水,既可以直接喝,也可以用来煮一锅糯米粥或者糯米丸子。

1、莲藕选择中间比较大比较圆的莲藕,不要选择两头。

2、糯米浸泡一下熟得更快,但是浸泡后的糯米不要塞得太紧,否则煮的时候会挤出来。

3、我用的红糖比较少,口感不是很甜,喜欢吃甜的可以多加红糖。

4、家里有桂花蜜的话,切片的糯米藕淋上一勺桂花蜜也是特别好吃。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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